Descrizione: si presenta come un grumolo pieno e compatto di forma sferica. Le foglie sono rotondeggianti, ripiegate sulla parte alta e senza frastagliature ai margini, con la nervatura centrale bianca e molto evidente.
Il radicchio rosso semilungo è ricco di vitamine A e B, sali minerali e proprietà depurative. Re incontrastato dei risotti, in cucina è in verità estremamente versatile e può essere impiegato in numerose preparazioni, sia crudo che cotto.